哪个对人体危害更大,高盐值饮食并不好

作者: 手机购彩网站-励志美文  发布:2020-01-26

现在是一个看颜值的时代,不光光是人看颜值,连食物大家也是紧盯着盐值不放。此盐值非彼颜值。如今,大家的口味越来越重,火锅重麻重辣,烧烤多加辣椒,炒菜盐一勺不够,好像是什么菜肴味道不重,根本下不去口。

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想要口味重,必须高盐值。虽然高盐饮食给大家带来片刻的欢愉,但是对于我们的身体会产生很多的危害。今天我们聊聊高盐饮食可能带来什么危害。

糖和盐是常见的调味品,适量食用,是人体需要的。但过量就会诱发各种健康问题,对于两者的危害性,你一定都知道,那到底谁“更胜一筹”?

危害一:高血压

高盐的危害

盐主要成分为氯化钠,而摄入过多的钠离子可提高血管壁细胞兴奋性,人体血管更易于收缩,导致血压升高。还有血液中钠含量增加,由于渗透压作用,其他组织的水分会比吸进血管导致血容量增加血压升高。

盐被誉为“百味之首”。食盐所提供的钠离子和氯离子维持着细胞外液的渗透压和酸碱平衡,在保持神经和肌肉的应激性、调理生理功能等方面都起着重要作用。

危害二:心脑血管疾病

但资料显示,中国人食盐超标人数高达 75%!《中国居民膳食指南》中建议,健康的成年人一天食盐的摄入量应该不超过 6g,但实际上已经远远超标。

高盐饮食可引起血管硬化,吃太多盐会使血浆胆固醇身高,促进动脉粥样硬化的发生。根据欧洲心脏病学会来自E12年起对比4000多人进行对比观察追踪研究,发现一个现象:高盐饮食使人患心衰风险翻番。

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危害三:糖尿病

增加高血压、心血管疾病风险

食盐摄入量与淀粉消化吸收速度和血糖反应相关,食盐可增加淀粉酶火星,家督小肠对于葡萄糖的吸收,而且高盐摄入与胰岛素抵抗有明显的相关性。

很多研究都已证实,吃盐量与高血压的发病率密切相关。当摄入过多的盐后,为了保持体液平衡,细胞外液就会随之增多,血容量也会增加,血压也就升高了。而高血压又会进一步导致心血管疾病。据美国《新英格兰医学杂志》刊登的一项研究显示:全球每年约 165 万人因吃盐过多引发心血管疾病致死!

危害四:肥胖

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这个估计大家可能有点迷惑,为什么高盐饮食会容易导致肥胖。根据澳大利亚迪肯大学的研究表明,高盐饮食会导致过度食用高脂肪食物,增减肥胖的风险。高脂肪和高盐的食物会让身体无法识别我们是否饱了,导致摄入更多的能量,从而提高肥胖风险。

加重肾脏负担

危险五:骨质疏松

肾脏是人体重要的代谢器官,而人体约 95%的盐分是以尿液形式,经过肾脏排出体外的。过量食盐,若不能及时排出,会导致水肿,这又进一步加重了肾脏负担。此外,研究显示,盐过量会使得尿液中的蛋白质升高,而尿蛋白升高正是肾脏功能受到损害的危险信号!

高盐饮食可加剧人体钙质的流失,导致骨质疏松的发生和加剧。

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危险六:加重肾脏负担

增加骨质疏松风险

高盐饮食容易导致摄入钠盐过量,多余的钠需要从肾脏排出,容易加重肾脏负担。长此以往,可导致肾脏疾病的发生。

钠离子在排出体外的同时需要钙离子的协助,而每排泄 1000mg 的钠,同时损耗大约26mg 的钙,也就是说需要排的钠越多,钙的消耗越大,罹患骨质疏松的风险也就越大。另外,若尿液中的钙离子过多,还会增加肾结石的风险。

危险七:认知功能受损

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《Nature Neuroscience》杂志刊登了一项研究表明,在实验中小鼠食用过量食盐会抑制静息性脑血流和内皮功能,导致认知障碍。

损伤胃黏膜

高盐饮食容易对人体健康产生危害,建议适量摄入食盐,不要为了一时的口腹之欲,危害自身健康。

盐的主要成分是氯化钠,其中的氯离子会使胃酸浓度升高,高浓度的胃酸会腐蚀胃黏膜,进而诱发各种胃病。据伦敦大学调查发现,2010 年,英国胃癌患者约有 1/4 的人与日常的高盐饮食相关。

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呼吸道感染

过量的食盐会抑制呼吸道细胞活性,减少口腔唾液分泌,从而降低呼吸道系统的抗病能力,增加病毒和病菌在呼吸道感染的机会,如感冒、咽喉炎等上呼吸道炎症都可能经常发生。

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肥胖

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我们都知道多吃糖会胖,殊不知,过多的食盐也会让你发胖。高盐饮食会促进体内胰岛素的分泌,增加脂肪储存,不仅会导致肥胖,还会增加患糖尿病的风险。

高糖的危害

早在 2006 年,世界卫生组织就得出了“嗜糖之害,甚于吸烟”的结论。长期的高糖饮食,会让寿命缩短 10~20 年!据《中国居民膳食指南》显示:每人每日添加糖的摄入量不超过 50 克,最好限制在 25 克以内。

但是即使你戒掉甜食,你摄入的糖分可能也比要求量多很多。有时虽然食物的产品说明上并不含糖,但可能还有几十种其他名字的含糖物质。除了常见的长胖、糖尿病危害,糖还如何危害我们的健康?

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高血压

其实糖比盐更易导致高血压。《美国心脏病杂志》曾刊登过一项研究,结果表明:导致高血压的罪魁祸首不是盐而是糖。首先,糖本身就会让胰岛素水平增加,引起心率加快和血压升高;其次,糖还会激活血管紧张素,让血管舒张素失活,导致血压升高。

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加速衰老

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大量的糖分会使得人体内分泌失调,雄性激素增多,皮脂分泌也会增加,痘痘也就随之而来了。另外,糖与蛋白质会发生“糖基化”反应,造成面部失去光泽,出现色斑、皱纹等。

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伤害眼睛

过量的糖会导致眼睛晶状体密度增大;角膜曲率变大、厚度增加;还会改变眼睛屈光度,使得近视程度会在短时间内加深;严重时甚至会诱发白内障、青光眼。

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影响智力

美国加州大学进行的一项动物实验显示:长期高糖饮食会使大脑迟钝、学习记忆能力下降。因为糖会影响胰岛素水平,而胰岛素不仅维持血糖水平,还能影响大脑信号的传送,胰岛素含量居高不下,大脑信号也会变得极度混乱,人的思维和记忆力都会受损。

由此可见,说到对人体的伤害度,高糖和高盐可是不相上下,还是少吃为好。

文中图片来自网络 / 来源 || 乡音 / 编辑 || 李娜

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